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工作原理：

       ”巴氏冷卻機：分為機和冷卻機兩組，采用蒸汽加熱的方式，溫度可調控，輸送采用變頻調速電機，速度可調，可針對不同的產品進行調節，整機設計為獨立內膽結構，外型框架焊接而成，結實耐用，增長設備使用壽命，內膽結構的有點便于清洗，保證設備的清潔度，其次網帶不受框架限制，哪怕較嚴重的碰撞受傷也不影響網帶的輸送，段保溫層為5cm，內槽采用盤管式，蒸汽加熱的同時可將水循環，有效的包裝熱源的利用，減少熱損耗，節約能源成本。

       冷卻段為自然水冷卻，邊進邊出能快速降溫，保證產品質量跟口感度，整機采用304不銹鋼材質制作。網帶采用變頻調速電機，可調節快慢。

適用范圍

   采用巴氏殺菌工藝，適應于腌漬菜、低溫肉制品、酸奶、果凍等軟包裝食品及飲料的巴士滅菌。在滅菌的同時，有效地提高了食品的品質，使物料色澤誘人、口感好。