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粽子專用煮鍋 粽子高壓煮鍋

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高溫高壓蒸煮鍋特點：

蒸煮鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），蒸煮鍋具有加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。蒸煮鍋鍋內層鍋(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

       基本步驟為：粽葉清洗—糯米淘洗—佐料預處理—佐料—裹粽——蒸煮——攤涼等。根據客戶的生產工藝不同流程也有所差異，該流程僅作為參考。粽子的蒸煮時間從進來到出料約計時間為1.5小時，根據容積不同一鍋可容納500-5000只粽子，粽子煮鍋帶有內筐，完成蒸煮后可以整體全部吊出縮短了出料時間，無論是時間以及蒸煮數量、勞動強度來說來說粽子蒸煮鍋的優勢顯而易見的。