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黃瓜胚不銹鋼清洗脫鹽機，黃瓜胚不銹鋼清洗脫鹽機

       黃瓜胚不銹鋼清洗脫鹽機采用304不銹鋼制作，耐腐蝕耐酸堿不會出現生銹等現象。鏈條采用304不銹鋼鏈條，脫鹽機主要用于醬菜、腌漬菜、蔬菜，水產，脫鹽效率好，清洗度高，能保持原有的光澤。完全符合出口食品衛生要求。本設備在原有氣泡清洗機的基礎上，結合客戶所清洗原料的特點，自主研制的一款清洗脫鹽設備，對纏繞型、較長的原料具有較好的清洗效果。

   腌漬黃瓜的較佳工藝:根據正交試驗結果分析和模糊綜合評價結果分析,處理A6的酸漬成品綜合品質明顯優于其它各處理,故處理A6的酸漬工藝為佳工藝,即發酵溫度為25℃、加鹽3%、接種濃度為3%、加蔗糖量為3%。 2.確定了酸黃瓜的zui佳食用期:在酸漬8d時大多數處理的感官評定值都達到*,硝酸鹽,亞硝酸鹽含量處于較低和最低水平,酸度達到*,氨基酸、可溶性糖和可溶性固形物的含量也都趨于穩定并有較高含量,故確定在酸漬后8d為*食用期。 3.提出了酸黃瓜品質評價的標準:根據黃瓜酸漬過程中感官品質,安全品質,營養品質的動態曲線分析,并結合國家醬腌菜的相關標準,給出酸黃瓜品質評價的量化標準為:感官評定值大于10,亞硝酸鹽含量。