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| 殺菌設備類型 | 釜式 |
| 型號 | AT700 |
| 適用范圍 | 調料加工廠設備,果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備 |
| 加工定制 | 是 |
鹵豆干高溫水浴殺菌鍋，鹵豆干高溫水浴殺菌鍋
高溫殺菌鍋又叫殺菌釜，主要是以水為介質鹵豆干高溫水浴殺菌鍋的原理很簡單就是殺菌食品中的有害菌，食品變質主要是由于細菌及微生物自身繁殖的結果，要想延長食品的儲藏時間，必須殺菌滅及食品包裝內的細菌及微生物，使產品能在室溫環境下儲藏一段時間；滅菌的方式分為物理滅菌個化學滅菌方法，物理方式滅菌主要是微波滅菌、紫外線滅菌、蒸汽滅菌，高溫滅菌等方式，化學方法多采用強氧化劑等滅菌方式，高溫殺菌鍋是采用物理滅菌不會破壞蛋白質的份子結構，還能殺死細菌。
高溫水浴殺菌鍋特點：
1． 自動化程度高
2． 純凈水殺菌
3． 間接加熱和冷卻，沒有二次污染
4． 適合各種不同的包裝物
5． 完善的壓力控制，適合含氣包裝的殺菌
6． 控制系統主要部件采用原裝進口
7．采用智能模糊溫度控制系統
