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東北烤冷面滅菌鍋，  東北烤冷面滅菌鍋

東北烤冷面滅菌鍋，東北烤冷面滅菌鍋

      滅菌鍋常見的有兩種，一種是單鍋一種是雙層，單鍋的話就是蒸汽式殺菌，也就是殺菌的時候是底部放一小部分水，利用這部分水產生的蒸汽進行殺菌，而雙層就是水浴式殺菌，是上罐裝熱水，下鍋放產品，利用熱水全部將產品浸泡過來進行殺菌，這樣的殺菌方式一般針對于肉制品，蛋制品比較多，因為殺菌水流穿透力強，殺菌效果好；還有一種是噴淋式殺菌，主要針對的是盒裝季玻璃瓶包裝的產品。